【旅】モンゴル遊牧民ホームステイ＆インターン part2

引き続き、モンゴル遊牧民ホームステイ＆インターンについて！

2．仕事
家畜の放牧と穀物栽培で、わずかな収入を得ている、ほぼ自給自足に近い形みたいです。家畜の放牧は、朝家畜を放して、夕方また集めるだけで、昼は基本みんなダラダラしてました。自分もイメージと違い残念。だから実際ヒマな訳です。

そんな遊牧生活で一番の衝撃は、

自分たちの食べるヤギを捕まえたこと！

ベェーー！と泣き叫ぶヤギの足を縛って車に載せる。遊牧地からゲルに向かう車でも泣き叫ぶヤギ。ゲルが近づくにつれ、ベェーーー！の声が大きくなる。
このヤギは、もしや自分がどうなるか分かってるのか？？？？と辛くなって、シートの後ろの泣き叫ぶヤギを見れませんでした。

3．食
これはリアルきつかった。遊牧民は保存食ばかり食べるようで、すべての味付けが極めて塩気が強いです。というか塩気がきつすぎて食べれません。
なぜかミルクティーも塩っぱいです。最初は砂糖と塩を間違えたんじゃないかと思うほど。最後は普通に慣れてしまったけれど。
保存されて塩っぱいヤギの肉とジャガイモ、人参がローテション＋塩っぱいミルクティーです。
モンゴルの都市ではマトン（羊）ばかり食べてうんざりだったけれど、遊牧民はヤギしか食べてませんでした。マトンは実は高級なのかもしれません。

このミルクティーは万能で、ひたすらこれに何かを入れて食べます。初日はいきなりミルクティーにヤギの肉を入れられました。想像つきませんよね？ミルクティーにヤギの脂が浮いてるのを、無理して流し込んで笑顔で、good!と言う自分。

他にも揚げ菓子、うどんも入れて食べていました。

二日目の夜は、ヤギを一匹解体しての豪華な料理。
内蔵は客に対しての一番のごちそうらしい。内蔵のソーセージは口にいれた瞬間に、吐き気が。レバーはおk。意味不明な内蔵が沢山ならびます。
普段はホルモン好きにも関わらず、吐き気ばかりもよおします。

もう一品は、ヤギの胃に赤身と野菜＋焼き石を入れての遊牧民料理。胃の中で焼き石によって焼き、蒸された肉と野菜が絶妙にうまい！これにピクルスとパンを添えれば、最高！

他にもヤギの乳チーズやヨーグルトを食べたけれど、ヨーグルトは秀逸！新鮮なのか、くさみもない。

4．気候
９月の終わりでしたが、初日は雪が降りました。本当に寒いです。ゲルは比較的暖かい程度です。
極度に乾燥がひどくて、普段はリップ要らずの自分でもパリパリで、唇が死にそうです。
ただ、空気は澄んでいるし、草原に出れば、音が何もない世界があります。
夜は月が出てくる光が街の光に見えるほど明るく、朝日で草原全体が紅くなるのは圧巻です。草原には何もないため、距離感がまったく掴めず、近いと思っていたゲルがむちゃくちゃ遠くにあったりします。



あぁ

本当は、沢木耕太郎みたいな旅行記が書きたいのに。。。。
なんか羅列的、分析的になってしまう。